Nos menus

 

Pour nos menus :
          les viandes sont d’origine Française,
          les légumes bio sont des Jardins de la p’tite fourmi

 

 

Suggestions d’AOÛT

La César                           petite : 11,00 € –  grande : 17,00 €
                               Salade verte, poulet grillé, croutons de pain, copeaux de tomme de brebis

La Vendéenne               petite : 11,00 € – grande : 17,00 €
                               Salade verte, melon, grillé de mogettes, jambon cru de Vendée

Tartare de saumon      petite : 11,00 € – grande : 17,00 €
                               Saumon mariné au citron vert, concombre, wakamé

Tartare de boeuf           19,00 €
                               coupé au couteau, servi préparé
                               pommes de terre de nos Îles

 

Menu de L’ Atelier           29,50 €         Entrée, Plat, Dessert

                        25,00 €               Entrée, Plat ou Plat, Dessert

Entrée (11 €)

Avocat et crevettes revisités.

Pain surprise d’escargots.

Tartare de saumon.

Pain surprise d’escargots
  
 

Plat (19 €)

Ballotine de poulet fermier au yuzu confit et son jus,
riz venere.

Thonine snackée, vierge de légumes,
gâteau de courgettes.

Mixed grill,
grenailles de Noirmoutier.

Cuisse de pintade farcie et confite, jus au cidre, purée de patates douces

Dessert (7 €)

Assiette de fromages.

Douceur d’enfance comme un “petit suisse” à la fraise, biscuit pistache.

Macaron tout chocolat Valrhona, sauce cognac au biscuit.

Ananas rôti, perles du Japon saveur pina colada. 

Moelleux au chocolat Valrhona, coulis de Cognac au biscuit

 

Menu Enfant de – 10 ans        9,00 €

Jambon grillé ou poisson frais rôti
légumes et garniture du moment

1 boule de glace

1 sirop

 

 

Je cuisine et sers pour votre plaisir :

  • les légumes bio des “Jardins de la p’tite fourmi” – Foussais-Payré ;
  • Les lumas de “Cap escargot” – Mouilleron-le-Captif ;
  • L’épicerie fine et les poissons frais de “SVRO” – Rezé ;
  • La viande française d’ “Achille Bertrand” – Les Herbiers ;
  • Les pommes de terre de la “Coopérative de Noirmoutier” – Noirmoutier-en-l’Île ;
  • Les fromages de “La crèmerie” – Maillezais ;
  • Les miels du “Rucher de Damvix” – Damvix ;
  • La farine bio (pour mes pains maison) de “La meunerie de Nieul” – Nieul-sur-l’Autise ;
  • Le pain aux céréales de la “Boulangerie Fumé” – Maillezais.