Nos menus

 

Le paiement ne peut pas être effectué en chèque restaurant et vacances

Pour notre menu :
          les viandes sont Française d’origine, d’élevage et d’abattage,
          les légumes bio sont des Jardins de la p’tite fourmi
                                                    et de la Ferme de la Gauviniere

Menu du jour                      16,50 €         Entrée, Plat, Dessert
                                                  14,90 €         Entrée, Plat ou Plat, Dessert

Seulement au repas de midi du mardi au vendredi sauf jour férié et au mois d’Août

L’offre à base de produits frais est entièrement cuisinée maison
Elle change chaque jour, est en quantité limitée et sans changement.

Pain maison au levain
Pain maison au levain

 

Carte de L’ Atelier          Entrée, Plat, Dessert : de 32,50 €  à  44,00 €
                                                 Entrée, Plat :                   de 25,00 €  à  35,50 €
                                                
Plat, Dessert :                 de 22,50 €  à  32,50 €

 

Entrées (de 10,00 € à 11,50 €)

    10,00 €     Petite salade de croustillant de poulpe, vinaigrette carotte.
                               (poulpe pané, avocat, carotte et betterave râpées, salade, chips d’oignon, vinaigrette à la carotte)
    19,50 €     Grande salade de croustillant de poulpe, vinaigrette carotte.

    11,50 €     Poisson cru (selon arrivage) mariné à la Tahitienne.

    11,00 €     Ragoût d’escargots, émulsion d’ail et persil
                              (oignons confits et pickles, petits lardons, croutons, pommes de terre).

Ragoût d'escargots, émulsion d'ail et persil
Ragoût d’escargots, émulsion d’ail et persil
  
 

Plats (de 15,00 € à 24,00 €)

     23,00 €     Quasi de veau, jus au vin cuit, écrasé de pommes de terre.

     23,00 €     Pêche selon arrivage, coulis de tomate aux herbes,
                                courgette farcie aux légumes du soleil.

     24,00 €     Faux filet maturée 4 à 6 semaines (250 gr ), sauce chimichurri,
                                pommes de terre grenaille.

     15,00 €     Burger Veggie : galette de falafel, tzatziki, salade, tomate,
                                frites.

     17,00 €     Burger de L’Atelier au bœuf (180 gr) avec cheddar fumé, coleslaw, pickel’s de concombre, salade,
                                frites.

Maigre rôti, sticks de polenta frits, sauce yaourt au raifort et cresson
Maigre rôti, sticks de polenta frits, sauce yaourt au raifort et cresson
 

Desserts (de 7,50 € à 8,50 €)

       7,50 €     Assiette de fromages.

       8,00 €     Brioche perdu, confit de pommes et glace vanille.

       8,50 €     Choux crème  pistache et fraises fraîches.

       8,50 €     Coulant au chocolat Valrhona, crème anglaise cognac au biscuit.

 
Millefeuille de bricelets, ganache chocolot blanc et lait noisette
Millefeuille de bricelets, ganache chocolot blanc et lait noisette

 

 

Menu Enfant de – 10 ans        9,90 €

Croques Monsieur ( béchamel, jambon supérieur, Saint Simin de la Crémerie de Maillezais),
ou
Poisson frais rôti, légumes du moment.

1 boule de glace

1 sirop

Voir notre offre de vente à emporter

Pour cela allez à l’onglet vente à emporter

 

Je cuisine et sers pour votre plaisir :

  • les légumes bio des “Jardins de la p’tite fourmi” – Foussais-Payré,
                                   et de “La ferme de la Gauviniere” – Liez ;
  • Les escargots de “Cap escargot” – Mouilleron-le-Captif ;
  • La viande française, les poissons frais et l’épicerie fine de “SVRO” – Rezé ;
  • Les pigeonneaux de “Lay Amyrelles” – Sainte Hermine ;
  • Les pommes de terre de la “Coopérative de Noirmoutier” – Noirmoutier-en-l’Île ;
  • Les fromages de “La crèmerie” – Maillezais ;
  • Les miels du “Rucher de Damvix” – Damvix ;
  • Les fraises de “Céline GIRARD” – Maillé ;
  • Les pommes des “Vergers GAZEAU” – Saint Hilaire des Loges.
  • La farine bio (pour mon pain maison) du “Moulin de Puyletard” – Nieul-sur-l’Autise .
 
 
Burger Veggie (galette de falafel, tzatziki)
Burger Veggie (galette de falafel, tzatziki)

 

Burger de l'Atelier au boeuf (180 gr)
Burger de l’Atelier au boeuf (180 gr)

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