Nos menus

 

Pour nos menus :
          les viandes sont d’origine Française,
          les légumes bio sont des Jardins de la p’tite fourmi
                                                 et de la Ferme de la Gauviniere

 

 

Menu du jour                     14,50 €         Entrée, Plat, Dessert
                                                   12,50 €          Entrée, Plat ou Plat, Dessert

 Seulement au repas de midi du mardi au vendredi sauf jour férié et au mois d’Août

L’offre, à base de produits frais, change chaque jour, est en quantité limitée et sans changement

 

Menu de L’ Atelier           29,50 €         Entrée, Plat, Dessert
                                                   25,00 €          Entrée, Plat ou Plat, Dessert

Entrée (11 €)

Crème de champignons et son œuf poché.

Rillettes de bar et ses toasts.

Ragout de légumes et fruits d’hiver, foie gras poêlé.

Ragout de légumes et fruits d’hiver, foie gras poêlé
  
 

Plat (19 €)

Pigeonneau desossé “Lay Amyrelles” en 2 cuissons et son jus,
     gratin de potimarron.

Conchiglioni de saumon et saumon fumé, écume de crustacés,
     petits légumes.

Faux filet sauce au poivre vert,
     pommes de terre grenaille.

Conchiglioni de saumon et saumon fumé, écume de crustacés
 

Dessert (7 €)

Assiette de fromages.

Tatin de pomme déstructurée à la châtaigne et son caramel beurre salé.

Coulant au chocolat Valrhona, sauce cognac au biscuit.

Tarte banoffee. 

Coulant au chocolat Valrhona, sauce Cognac au biscuit

 

Menu Enfant de – 10 ans        9,50 €

Jambon grillé ou poisson frais rôti
légumes et garniture du moment

1 boule de glace

1 sirop

 

 

Je cuisine et sers pour votre plaisir :

  • les légumes bio des “Jardins de la p’tite fourmi” – Foussais-Payré,
                                   et de “La ferme de la Gauviniere” – Liez ;
  • Les lumas de “Cap escargot” – Mouilleron-le-Captif ;
  • L’épicerie fine et les poissons frais de “SVRO” – Rezé ;
  • La viande française d’ “Achille Bertrand” – Les Herbiers ;
  • Les pigeonneaux de “Lay Amyrelles” – Sainte Hermine ;
  • Les pommes de terre de la “Coopérative de Noirmoutier” – Noirmoutier-en-l’Île ;
  • Les fromages de “La crèmerie” – Maillezais ;
  • Les miels du “Rucher de Damvix” – Damvix ;
  • La farine bio (pour mes pains maison) de “La meunerie de Nieul” – Nieul-sur-l’Autise ;
  • Le pain aux céréales de la “Boulangerie Fumé” – Maillezais.